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Gewürze

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Weingut

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Unser Weingut wird seit 1893 – mittlerweile in 4. Generation – als Familienbetrieb geführt. Wir sind ein kombinierter Betrieb, neben Vieh und Feld liegt der Schwerpunkt aber seit mehr als zwei Jahrzehnten beim Weinbau. Gut 5 ha bewirtschaften wir im jüngsten Weinbaugebiet Österreichs, der Heimat des Grünen Veltliners, dem Traisental. Nachhaltigkeit und ressourcenschonende Arbeitsweise sind für uns nicht bloße Schlagwörter, wir versuchen täglich, nach Möglichkeit, auch mit kleinen Dingen für die nächsten Generationen einen lebenswerten Raum zu erhalten. Kontinuierliche Weiterentwicklung, Mut zu unkonventionellen Lösungen spiegeln unsere Weine wider.
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Weingut und Geschichte Unermüdlich aus Tradition Region und Lagen Carnuntum: Gallien im Osten Österreichs Natur und Handwerk biologisch, nachhaltig, leidenschaftlich Robert Payr Winzer durch und durch
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Unsere Lagen Hexenkuchl. Opferstein. Kuruzzenlöcher. Viele Sagen und Geschichten ranken sich um jenen mit Weingärten bedeckten Hügelzug, der sich von Schützen am Gebirge über Oggau – der ältesten Rotweingemeinde Österreichs – und Rust bis nach Ungarn erstreckt und zum Neusiedlersee hin flach abfällt – dem Ruster Hügelland. In kaum einer Weinregion gibt es solch eine Vielfalt an verschiedenen Spitzenweinen. Dies ist vor allem er spezifischen Hangneigung, der Bodenbeschaffenheit und kleinklimatischen Besonderheiten – wie z.B. der Seelage – zuzuschreiben. Mitten in diesem magischen Landstrich –in den Rieden Marienthal, Loisland, Steinhut, Altenberg, Adlersberg, Neugebirg, Mausberg, Pratsche und Silberberg – kultivieren auch wir unsere Weingärten.
Weingut

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Der Wein ist die edelste Verkörperung des Naturgeistes. (Friedrich Hebbel) Die Weingartenfläche umfasst 6 ha und setzt sich aus folgenden Rebsorten zusammen: Grüner Veltliner, DAC, Welschriesling, Riesling, Weißburgunder, Chardonnay, Gelber Muskateller, Zweigelt, Merlot und Blauburger. Neben Wein produzieren wir auch feinste Edelbrände in einer modernen Wasserbadbrennerei. Die reinsortigen Brände stammen aus dem eigenen Obstgarten und Weingärten. Unser Weinbrand wird in französischen Eichenfässern ausgebaut, um die höchste Qualität zu erreichen. Daraus ergibt sich eine 65 % Rebfläche "Weißwein" und eine 35 % Rebfläche "Rotwein" in unseren Rieden Tögeln, Stockern, Tiefenthal, Reschen und Saatzen.
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Als kleines, familiengeführtes Weingut befinden wir uns im Herzen der Wachau – dem berühmtesten Weinbaugebiet in Österreich. Genau gelegen im Winzerdorf Joching, nahe von Weißenkirchen. Charmante Städte und Dörfer, das romantische Donautal und der historische Terrassenbau bilden den Charakter des Weltkulturerbes. Alle unsere Weingärten sind terrassiert und liegen auf der linken Donauseite rund um Joching. In sorgfältiger und liebevoller Handarbeit bewirtschaften wir eine rund 10 Hektar große Weingartenfläche. Insgesamt drei Generationen arbeiten im Weingut. Der Zusammenhalt in der Familie ist stark und lässt uns die täglichen Herausforderungen im Betrieb schaffen. Vorgelebt durch Gerhard Eigl, der als Weinpionier in den 60er Jahren erstmals einen Rotwein in der Wachau pflanzte. Das war die Geburtsstunde von unserem St. Laurent, der noch immer eine besondere Rolle bei uns spielt. Christian und Romana Eigl und die Kinder Christian, Katharina und Pius – von uns wird heute der Weinbau und der Heurigenbetrieb bewirtschaftet. Besuchen Sie uns! Wir freuen uns auf Sie.
Steile Lage – steile Weine

Steile Lage – steile Weine

Steil ist sie, und steile Weine bringt sie hervor. Verantwortlich dafür ist die luftige Südlage, die warmen Winde durchlässt und so dafür sorgt, dass die Trauben im Herbst lang und gesund hängen bleiben können. Das bringt Grüne Veltliner, die dicht und stark im Ausdruck sind. Der tiefgründige Boden hier ist eine Mischung aus kristallinem Gestein und Kies mit einer Auflage aus Schwarzerde.
6 erlesene Reserve Weine

6 erlesene Reserve Weine

Jeder mit über 91,5 Punkte bei AlaCarte ausgezeichnet Grüner Veltliner Manuel 2020, Grüner Veltliner Manuel 2021, Grüner Veltliner 2019 Exklusiv, Grüner Veltliner 2018 Exklusiv Chardonnay 2018 Exklusiv, Julia Exklusiv 2017
VIP – Premium Weine

VIP – Premium Weine

Unbegrenzter Geschmack. Limited Edition. Die Premium Linie ist die Spitze unseres Sortiments und bietet ultimativen Genuss für unsere VIP-Kunden. VIP steht bei uns für "Vino Importante Perfetto" - übersetzt aus dem Italienischen bedeutet das "der wichtigste perfekte Wein". Bei der Suche nach und Herstellung des perfekten Weins haben wir alles versucht und keine Anstrengungen gescheut. Wir haben investiert, gelernt, probiert, geduldig gewartet und hart gearbeitet. Guter Wein ist wie eine gute Investition für die Zukunft, die uns dauerhaft Freude bereitet. Eine Investition ganz nach dem Geschmack unserer Weinkunden. Die Premium-VIP-Linie soll eine Wertanlage für die Zukunft sein. Was das Wort "Wert" bedeutet, muss jeder für sich selbst entscheiden. Für uns persönlich ist der größte Wert eines Weins der Genuss. Wir haben auf jeden Fall unser Bestes gegeben und drei Weine produziert, deren Trauben aus den Toplagen Halbturns stammen, handverlesen und selektiert wurden. Der Wein reifte in den feinsten Holzfässern aus dem Burgund. Die Verpackung ist edel und majestätisch. Ausschließlich schweres und massives Glas wurde als Kriterium zur Auswahl der Flaschen verwendet. Damit ist gewährleistet, dass der Wein auch nach 20 Jahren noch eine Spitzenleistung erbringt. Die Auflage ist limitiert, jede Flasche trägt eine eigene Nummer und jeder Käufer erhält ein Zertifikat. Eine Anlage in Bestform, die in keiner Sammlung fehlen darf. Das Design der Etiketten hat sowohl etwas Mystisches als auch Traditionelles. Das Wappen zeigt den "halben Turm von Halbturn" aus dem 17. Jahrhundert, der namensgebend für unseren Weinort Halbturn ist. Um 1650 tauchte er erstmals auf einer alten Hotterkarte auf - genau an dem Ort, an dem heute Halbturn liegt. Dieser halbverfallene Turm bzw. seine Überreste wurden jedoch nie gefunden. Aber jeder hier im Ort und in der Weinregion kennt diese Legende. Im Wappen ist auch der Silberreiher zu sehen - in Gold, Silber und Bronze. Er gilt als wichtigster Vogel des Neusiedlersees und wacht im Wappen über die Legende des halben Turms. War der verschwundene Turm ein Mythos oder Realität? In vino veritas, im Wein liegt die Wahrheit. Unbegrenzter Geschmack. Ein großer Wein für Kenner. Benannt nach dem 2,02 Meter großen Winzer. Elegant in neuen 500-Liter-Tremeaux-Fässern ausgebaut. Ausgewogen und reif mit frischer Frucht. Grenzenloser Geschmack nach Apfel, Quitte und Zitrusfrüchten. Limitiert auf exklusive 560 Flaschen. Stilvoll geformt. Für alle, die nur das Beste gewohnt sind! Limited Edition. Unbegrenzter Geschmack. Ein exquisiter Tropfen aus der besten Weinlage Halbturns, dem Kaiserberg. 100 % handverlesene Merlot-Trauben. Präzise in neuen großen Tremeaux-Holzfässern ausgebaut. Beeindruckender Geschmack nach dunklen Beeren, Wiesenblumen und feiner Kräuterwürze. Höchster, exklusiver Genuss auch für die nächsten 20 Jahre garantiert. Ein wahres Statussymbol! Limited Edition. Unbegrenzter Geschmack. Ein prestigeträchtiger Schatz, benannt nach der Legende des halben Turms des Weinorts. Eine Top-Cuvée mit 90 % Cabernet Sauvignon und 10 % Merlot vom Kaiserberg. 20 Monate in neuen 500-Liter-Tremeaux-Fässern gereift. Vollmundiges, dichtes Aroma und hohes Reifepotenzial. Markiert eine neue Ära im Weinsafe. Luxus für die Ewigkeit! Limited Edition. Die 3 besten Lagen der Premium Weine Der halbe Turm diente vermutlich zur Verteidigung der wichtigsten Straßenkreuzung nach Ungarn. Er stand inmitten der Weinlagen Kaiserberg, Lehendorf und Söll